Hausgemachtes Safran-Rührei mit Nürnberger Rostbratwürstchen | Würzig & aromatisch

Zutaten für das Safran-Rührei mit Nürnberger Rostbratwürstchen:

• Eier
• Safranfäden
• Milch
• Salz und Pfeffer
• Butter
• Nürnberger Rostbratwürstchen

Anleitung:

1. Schlage die Eier in einer Schüssel auf und verrühre sie mit einer Prise Safranfäden, Milch, Salz und Pfeffer.
2. Erhitze etwas Butter in einer Pfanne und gieße die Eimischung hinein.
3. Rühre das Ei sanft um, bis es cremig und leicht gestockt ist.
4. Brate die Nürnberger Rostbratwürstchen in einer separaten Pfanne goldbraun an.
5. Serviere das safrangelbe Rührei zusammen mit den knusprig gebratenen Nürnberger Rostbratwürstchen auf einem Teller.

(ACHTUNG: Afghanischer Safran von Gourmet Safran, ist deutlich intensiver als die anderen Sorten. Sie benötigen also weniger als bei anderen Sorten.)

Wir danken Jimmy für die Zusendung des Rezeptes!