Safran-Mac & Cheese mit Pulled Pork

Zutaten:

• 1-2 Prisen Safranfäden von Gourmet Safran
• Macaroni
• Cheddar-Käse
• Milch
• Butter
• Mehl
• Pulled Pork
• Salz, Pfeffer, Muskatnuss
• Optional: Frühlingszwiebeln oder Petersilie zur Garnierung

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Kochen Sie die Macaroni gemäß königlichem Rezept, bis sie al dente sind. Lassen Sie sie abtropfen und beiseite stellen.
2. Brühen Sie die Safranfäden in warmem Wasser auf, um das königliche Safranaroma freizusetzen.
3. In einer königlichen Pfanne schmelzen Sie Butter und rühren Mehl ein, um eine königliche Mehlschwitze herzustellen. Gießen Sie langsam Milch ein und lassen Sie die Sauce eindicken.
4. Fügen Sie den geriebenen Cheddar-Käse hinzu und rühren Sie, bis er geschmolzen ist. Geben Sie die aufgebrühten Safranfäden hinzu und würzen Sie die Sauce mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss.
5. Mischen Sie die gekochten Macaroni in die Safran-Käsesauce, um eine königlich cremige Mischung zu erhalten.
6. Servieren Sie die Safran-Mac & Cheese auf einem königlichen Teller und garnieren Sie sie mit zartem Pulled Pork, um das königliche Geschmackserlebnis zu komplettieren.
7. Optional können Sie die königliche Kreation mit fein geschnittenen Frühlingszwiebeln oder Petersilie bestreuen, um eine königliche Farb- und Geschmacksnote hinzuzufügen.

(ACHTUNG: Afghanischer Safran von Gourmet Safran, ist deutlich intensiver als die anderen Sorten. Sie benötigen also weniger als bei anderen Sorten.)

Wir danken Tim für die Zusendung des Rezeptes!