Amerikanische Baked Beans mit Speck

Bohnen (z.B. Kidneybohnen oder weiße Bohnen):

• 1-2 Prisen Safranfäden von Gourmet Safran
• Speckstreifen
• Zwiebel, gehackt
• Knoblauch, gehackt
• Tomatenmark
• Brauner Zucker
• Ahornsirup
• Senf
• Apfelessig
• Salz, Pfeffer, Paprikapulver

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Braten Sie die Speckstreifen in einer Pfanne knusprig an und nehmen Sie sie heraus. Lassen Sie etwas Speckfett in der Pfanne.
2. Braten Sie die gehackte Zwiebel und den Knoblauch im Speckfett an, bis sie weich sind.
3. Fügen Sie das Tomatenmark hinzu und braten Sie es kurz an, um den Geschmack zu intensivieren.
4. Geben Sie die Bohnen, braunen Zucker, Ahornsirup, Senf, Apfelessig, Salz, Pfeffer und Paprikapulver in die Pfanne. Rühren Sie alles gut um, um die Aromen zu vermischen.
5. Legen Sie die knusprigen Speckstreifen oben auf die Bohnenmischung.
6. Backen Sie die amerikanischen Baked Beans im Ofen, bis sie heiß und köstlich sind.

(ACHTUNG: Afghanischer Safran von Gourmet Safran, ist deutlich intensiver als die anderen Sorten. Sie benötigen also weniger als bei anderen Sorten.)

Wir danken James für die Zusendung des Rezeptes!