Baked Beans mit Safran-Püree | US-Comfort Food

Zutaten für Amerikanische Baked Beans auf Safran-Kartoffel-Püree:

• 1-2 Prisen Safranfäden von Gourmet Safran
• Für die Amerikanischen Baked Beans (wie zuvor beschrieben)
• Kartoffeln
• Safranfäden
• Milch
• Butter
• Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Beginnen Sie mit der Zubereitung der Amerikanischen Baked Beans nach dem zuvor beschriebenen Rezept.
2. Für das Safran-Kartoffel-Püree: Schälen und würfeln Sie die Kartoffeln und kochen Sie sie in gesalzenem Wasser, bis sie weich sind.
3. In einem kleinen Topf erwärmen Sie etwas Milch und geben die Safranfäden hinzu, um das Aroma zu entfalten.
4. Gießen Sie die gekochten Kartoffeln ab und stampfen Sie sie zu einem cremigen Püree. Fügen Sie die Safran-Milch, Butter, Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzu und rühren Sie alles gut um.
5. Servieren Sie die Amerikanischen Baked Beans auf einem Bett aus dem köstlichen Safran-Kartoffel-Püree und garnieren Sie sie nach Belieben.

(ACHTUNG: Afghanischer Safran von Gourmet Safran, ist deutlich intensiver als die anderen Sorten. Sie benötigen also weniger als bei anderen Sorten.)

Wir danken James für die Zusendung des Rezeptes!