Booyah Eintopf mit Safran | Wisconsin Gemeinschaftsgericht

Zutaten für das traditionelle Wisconsin Booyah mit Safran:

• 1-2 Prisen Safranfäden von Gourmet Safran
• 1 kg Hühnerfleisch, in Stücke geschnitten
• 500 g Rindfleisch, gewürfelt
• 500 g Schweinefleisch, gewürfelt
• 2 Zwiebeln, gehackt
• 4 Karotten, in Scheiben geschnitten
• 4 Selleriestangen, gehackt
• 4 Kartoffeln, gewürfelt
• 2 Tassen Erbsen
• 2 Tassen grüne Bohnen, in Stücke geschnitten
• 1 Dose Tomaten, gewürfelt
• 2 Liter Hühnerbrühe
• Safranfäden
• Salz, Pfeffer und andere Gewürze nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. In einem großen Topf braten Sie das Hühner-, Rind- und Schweinefleisch an, bis es braun ist. Fügen Sie die gehackten Zwiebeln hinzu und braten Sie sie an, bis sie weich sind.
2. Geben Sie Karotten, Sellerie, Kartoffeln, Erbsen, grüne Bohnen und die gewürfelten Tomaten in den Topf. Gießen Sie die Hühnerbrühe ein, um alle Zutaten zu bedecken, und lassen Sie den Eintopf köcheln.
3. Fügen Sie eine gute Prise Safranfäden hinzu, um dem Booyah eine einzigartige Note zu verleihen. Lassen Sie den Eintopf weiter köcheln, bis alle Zutaten zart sind und die Aromen sich vereint haben.
4. Schmecken Sie den Booyah mit Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen nach Ihrem Geschmack ab. Lassen Sie den Eintopf noch etwas köcheln, damit sich die Aromen voll entfalten können.
5. Servieren Sie das traditionelle Wisconsin Booyah mit Safran heiß in tiefen Tellern und genießen Sie die herzhafte Wärme und den reichen Geschmack dieses traditionellen Gerichts aus Wisconsin.

(ACHTUNG: Afghanischer Safran von Gourmet Safran, ist deutlich intensiver als die anderen Sorten. Sie benötigen also weniger als bei anderen Sorten.)

Wir danken Patrick für die Zusendung des Rezeptes!