Buttermilch-Hähnchen mit Safran | Extra knusprig & würzig

Zutaten für das extrem knusprig scharfe Safran-Buttermilch-Gebratene Hähnchen:

• 1-2 Prisen Safranfäden von Gourmet Safran
• Hähnchenstücke (z.B. Hähnchenbrust oder -schenkel)
• Safranfäden oder gemahlener Safran
• Buttermilch
• Mehl
• Gewürze nach Wahl (z.B. Cayennepfeffer, Paprikapulver, Knoblauchpulver)
• Salz und Pfeffer
• Öl zum Braten

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Marinieren Sie die Hähnchenstücke in einer Mischung aus Buttermilch, gemahlenem Safran, Gewürzen nach Wahl, Salz und Pfeffer für mindestens ein paar Stunden oder über Nacht im Kühlschrank.
2. Nehmen Sie die marinierten Hähnchenstücke aus der Buttermilch und lassen Sie sie gut abtropfen.
3. Mischen Sie Mehl mit weiteren Gewürzen nach Wahl in einer Schüssel.
4. Wenden Sie die abgetropften Hähnchenstücke in der Mehlmischung, um sie gleichmäßig zu panieren.
5. Erhitzen Sie Öl in einer Pfanne und braten Sie die Hähnchenstücke goldbraun und knusprig an.
6. Servieren Sie das extrem knusprig scharfe Safran-Buttermilch-Gebratene Hähnchen auf königlichem Geschirr, garniert mit frischen Kräutern oder Zitronenspalten.

(ACHTUNG: Afghanischer Safran von Gourmet Safran, ist deutlich intensiver als die anderen Sorten. Sie benötigen also weniger als bei anderen Sorten.)

Wir danken Hank für die Zusendung des Rezeptes!