Cremige Fettuccine Safran-Alfredo mit Hähnchen | Italienischer Genuss mit Twist

Zutaten für die Fettuccine Alfredo mit Hähnchen und Safran-Sauce:

• Fettuccine-Nudeln
• Hähnchenbrustfilets
• Sahne
• Butter
• Parmesan-Käse
• Safranfäden
• Knoblauch
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Koche die Fettuccine-Nudeln nach Packungsanweisung al dente in gesalzenem Wasser.
2. In einer Pfanne brate die in Streifen geschnittenen Hähnchenbrustfilets in etwas Butter bis sie goldbraun sind und würze sie mit Salz und Pfeffer.
3. In einem separaten Topf, erhitze Sahne zusammen mit Butter, gehacktem Knoblauch und einer Prise Safranfäden. Lasse die Safran-Aromen die Sauce durchdringen.
4. Füge den geriebenen Parmesan-Käse zur Safran-Sahne-Sauce hinzu und rühre, bis der Käse geschmolzen ist und die Sauce cremig wird.
5. Kombiniere die gekochten Fettuccine-Nudeln mit der Safran-Alfredo-Sauce und mische gut.
6. Serviere die Safran-Fettuccine Alfredo auf einem königlichen Teller, garniert mit den gebratenen Hähnchenstreifen und etwas zusätzlichem Parmesan.

(ACHTUNG: Afghanischer Safran von Gourmet Safran, ist deutlich intensiver als die anderen Sorten. Sie benötigen also weniger als bei anderen Sorten.)

Wir danken Ricardo für die Zusendung des Rezeptes!