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Zutaten für das Huhn Tetrazzini mit Safran:
- Hühnerfleisch, gewürfelt
- Spaghetti
- Pilze
- Sahne
- Safranfäden von Gourmet Safran
- Weißwein
- Hühnerbrühe
- Butter
- Mehl
- Salz und Pfeffer
Anleitung:
- Koche die Spaghetti al dente in gesalzenem Wasser und bewahre etwas von dem Nudelwasser auf.
- Brate das gewürfelte Hühnerfleisch in Butter an, bis es goldbraun ist, füge die Pilze hinzu und brate sie mit an.
- Für die Safran-Sahne-Soße: In einem Topf schmelze Butter, füge eine Prise Safranfäden hinzu, rühre Mehl ein und gieße Weißwein und Hühnerbrühe dazu. Lasse die Soße eindicken und richte sie mit Sahne ab.
- Vermische das angebratene Hühnerfleisch und die Pilze mit den gekochten Spaghetti und gieße die Safran-Sahne-Soße darüber. Falls nötig, gib etwas vom aufbewahrten Nudelwasser hinzu, um die Konsistenz anzupassen.
- Serviere das köstliche Huhn Tetrazzini mit Safran auf einem königlichen Teller, garniert mit frisch gemahlenem Pfeffer.
(ACHTUNG: Afghanischer Safran von Gourmet Safran, ist deutlich intensiver als die anderen Sorten. Sie benötigen also weniger als bei anderen Sorten.)
Wir danken Emma für die Zusendung des Rezeptes und wünschen Ihr viel Spaß beim kochen! Möchten auch Sie einen 10% Rabatt Gutschein für Ihren nächsten einkauf in unserem Gourmet Safran Online Shop erhalten? Dann senden Sie uns bitte Ihr Lieblingsrezept mit Safran hier auf unserer Seite zum Rezept einsenden zu.
