Zutaten für das englische Frühstück mit krossem Speck, Safranrührei und Baked Beans:

• 1-2 Prisen Safranfäden von Gourmet Safran
• Krosser Speck
• Eier
• Safranfäden
• Milch
• Butter
• Salz und Pfeffer
• Baked Beans

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Braten Sie den krossen Speck in einer Pfanne knusprig und goldbraun. Stellen Sie ihn beiseite, um ihn warm zu halten.
2. Für das Safranrührei: Schlagen Sie die Eier in einer Schüssel auf und fügen Sie eine Prise Safranfäden, Milch, Salz und Pfeffer hinzu. Verquirlen Sie die Mischung gut.
3. Erhitzen Sie etwas Butter in einer Pfanne und gießen Sie die Eimischung hinein. Rühren Sie kontinuierlich, bis das Rührei die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
4. Erwärmen Sie die Baked Beans in einem Topf oder in der Mikrowelle.
5. Servieren Sie das krosse Speck, das Safranrührei und die Baked Beans auf einem königlichen Frühstücksteller, umgeben von traditionellem englischen Flair.

(ACHTUNG: Afghanischer Safran von Gourmet Safran, ist deutlich intensiver als die anderen Sorten. Sie benötigen also weniger als bei anderen Sorten.)

Wir danken Leonie für die Zusendung des Rezeptes!