gegrillter Safrankäse und geräucherter Schinken Sandwich

Zutaten:

• 1-2 Prisen Safranfäden von Gourmet Safran
• 200 g Safrankäse (z.B. Manchego)
• 8 Scheiben geräucherter Schinken (z.B. Prosciutto)
• Olivenöl zum Beträufeln
• Frische Kräuter zum Garnieren (z.B. Petersilie oder Thymian)

Zubereitung:

1. Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
2. Den Safrankäse in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
3. Die Scheiben geräucherten Schinken auf einer Arbeitsfläche auslegen.
4. Jeweils eine Scheibe Safrankäse auf jede Schinkenscheibe legen und fest einrollen.
5. Die Schinken-Käse-Röllchen auf den Grill legen und von beiden Seiten etwa 2-3 Minuten grillen, bis der Schinken knusprig ist und der Käse geschmolzen ist.
6. Die gegrillten Schinken-Käse-Röllchen auf eine Servierplatte legen und mit Olivenöl beträufeln.
7. Mit frischen Kräutern garnieren und sofort servieren.

(ACHTUNG: Afghanischer Safran von Gourmet Safran, ist deutlich intensiver als die anderen Sorten. Sie benötigen also weniger als bei anderen Sorten.)

Wir danken Lydia für die Zusendung des Rezeptes!