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Zutaten für Safran-Leberkäse mit dunkler Soße, Bratkartoffelsalat und Spiegelei:
- Safran-Leberkäse
- Dunkle Soße
- Bratkartoffelsalat
- Eier
- Butter
- Gewürze nach Wahl
- Essig und Öl für den Kartoffelsalat
- Frühlingszwiebeln oder Schnittlauch (zur Garnitur)
Anleitung:
- Brate den Safran-Leberkäse in einer Pfanne, bis er goldbraun und knusprig ist.
- Erwärme die dunkle Soße in einem Topf, um sie zu servieren.
- Bereite den Bratkartoffelsalat vor, indem du gebratene Kartoffeln mit Essig und Öl sowie Gewürzen vermischst.
- Brate die Spiegeleier in Butter, bis das Eiweiß gestockt und das Eigelb noch leicht flüssig ist.
- Platziere den gebratenen Safran-Leberkäse auf einem Teller, gieße etwas dunkle Soße darüber und füge den Bratkartoffelsalat hinzu.
- Lege das Spiegelei über den Safran-Leberkäse.
- Garniere das Gericht mit fein geschnittenen Frühlingszwiebeln oder Schnittlauch.
(ACHTUNG: Afghanischer Safran von Gourmet Safran, ist deutlich intensiver als die anderen Sorten. Sie benötigen also weniger als bei anderen Sorten.)
Wir danken Barbara für die Zusendung des Rezeptes und wünschen Ihr viel Spaß beim kochen! Möchten auch Sie einen 10% Rabatt Gutschein für Ihren nächsten einkauf in unserem Gourmet Safran Online Shop erhalten? Dann senden Sie uns bitte Ihr Lieblingsrezept mit Safran hier auf unserer Seite zum Rezept einsenden zu.
