Warum die Haltungsform wichtig ist

Seit 2019 gibt es in Deutschland das staatliche Tierwohl-Label mit den Haltungsformen 1-5. Doch was verbirgt sich hinter diesen Stufen? Dieser umfassende Guide klärt auf:

✔️ Rechtliche Vorgaben für jede Stufe
✔️ Tierwohl-Unterschiede im Vergleich
✔️ Preisunterschiede zwischen den Stufen
✔️ Handlungsempfehlungen für bewusste Verbraucher

Aktuell: Nur 12% des verkauften Fleisches stammt aus Haltungsform 3 oder besser (Quelle: BMEL 2023).

1. Die fünf Haltungsformen im Detail

Haltungsform 1: Stallhaltung

• Mindeststandard (gesetzliches Minimum)

• Merkmale:

  • Vollspaltenböden erlaubt

  • Kein Auslauf

  • Enge Besatzdichte

• Anteil am Markt: ~50%

Haltungsform 2: Stallhaltung+

• 10% mehr Platz als gesetzlich vorgeschrieben

• Besonderheit: Beschäftigungsmaterial vorgeschrieben

Haltungsform 3: Außenklima

• Zugang zu Frischluftbereichen

• Tageslicht im Stall

• 20% mehr Platz als Stufe 1

Haltungsform 4: Premium

• Auslauf oder Weidegang

• Doppelter Platz gegenüber Stufe 1

• Verbot von Schnabelkürzen/Schwanzkupieren

Haltungsform 5: Bio

• EU-Bio-Standard

• Weidegang verpflichtend

• 100% Bio-Futter

• Medikamenteneinsatz stark beschränkt

Visual-Tipp: Vergleichstabelle mit Platzangaben pro Tier

2. Tierwohl im Vergleich

3. Preisvergleich: Was kosten die Unterschiede?

• Schweinefleisch-Beispiel (Kilo-Preise Durchschnitt 2023):

  • Stufe 1: 6,99€

  • Stufe 2: 7,49€ (+7%)

  • Stufe 3: 8,99€ (+29%)

  • Stufe 4: 11,49€ (+64%)

  • Stufe 5: 14,99€ (+114%)

Wichtig: Regionale Unterschiede bis zu 30% möglich

4. Wie erkenne ich die Haltungsform?

Supermarkt-Kennzeichnung

• Farbige Zahlen 1-5 auf Verpackung

• Zusätzliche Logos (z.B. „Für mehr Tierwohl“)

Restaurant-Kennzeichnung

• Pflicht ab 2024 in der Speisekarte

• Kennnummer des Erzeugers

5. Kritik und Grenzen des Systems

• Keine Angaben zu Schlachtmethoden

• Tageslicht in Stufe 3 oft nur symbolisch

• Kontrollen erfolgen stichprobenartig

• Keine Regelung für Geflügeltransporte

FAQ: Häufige Fragen

Q: Ist Stufe 2 deutlich besser als 1?
A: Nein, nur marginale Verbesserungen

Q: Welche Stufe empfehlen Tierschützer?
A: Mindestens Stufe 3, besser 4 oder Bio

Q: Gilt das Label auch für Importfleisch?
A: Nein, nur für deutsche Produktion