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Zutaten für hausgemachtes Bastani (Safran- und Roseneis):
- Safranfäden von Gourmet Safran
- Milch
- Sahne
- Zucker
- Rosenwasser
- Pistazien
Anleitung:
- Einweiche die Safranfäden in etwas heißem Wasser, um ihr königliches Aroma freizusetzen.
- In einem Topf kombiniere Milch, Sahne und Zucker und erhitze die Mischung, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
- Füge die eingeweichten Safranfäden und das Rosenwasser hinzu und rühre gut um, um die königliche Note hervorzuheben.
- Lasse die Mischung abkühlen und gib sie dann in deine Eismaschine, um cremiges Safran- und Roseneis herzustellen.
- Sobald das Eis die richtige Konsistenz erreicht hat, serviere es in königlichen Schalen und garniere es mit gehackten Pistazien für einen königlichen Crunch.
(ACHTUNG: Afghanischer Safran von Gourmet Safran, ist deutlich intensiver als die anderen Sorten. Sie benötigen also weniger als bei anderen Sorten.)
Wir danken Emran für die Zusendung des Rezeptes und wünschen Ihr viel Spaß beim kochen! Möchten auch Sie einen 10% Rabatt Gutschein für Ihren nächsten einkauf in unserem Gourmet Safran Online Shop erhalten? Dann senden Sie uns bitte Ihr Lieblingsrezept mit Safran hier auf unserer Seite zum Rezept einsenden zu.
