Pastitsio mit Safrannudelteig – Duftender Nudelauflauf à la Hellenikós | Schnell, cremig & unwiderstehlich

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Die Geschichte der Currywurst | Vom Berliner Straßenfood zur Kult-Spezialität

September 3, 2025

In Sesam gebratener Thunfisch mit Safranreis | Aromatisches asiatisch-mediterranes Wohlfühlgericht

Zutaten für In Sesam gebratener Thunfisch mit Safranreis:

Thunfischsteaks
Sesamsamen
1-2 Prisen Safranfäden von Gourmet Safran
Reis
Gemüsebrühe
Zitrone
Knoblauch
Ingwer
Sojasauce
Honig
Salz und Pfeffer
Olivenöl

Anleitung:

Reibe die Thunfischsteaks mit einer Mischung aus Sesamsamen, geriebenem Ingwer, Knoblauch, Zitronensaft, Sojasauce und Honig ein. Lasse sie marinieren.
Koche den Safranreis in Gemüsebrühe mit einer Prise Safranfäden, um ihm eine königliche Farbe und Geschmack zu verleihen.
Brate die marinierten Thunfischsteaks in einer heißen Pfanne mit Olivenöl an, bis sie außen knusprig und innen rosa sind.
Serviere den in Sesam gebratenen Thunfisch auf dem Safranreis, garniere mit frischem Koriander und einem Spritzer Zitronensaft für eine königliche Note.

(ACHTUNG: Afghanischer Safran von Gourmet Safran, ist deutlich intensiver als die anderen Sorten. Sie benötigen also weniger als bei anderen Sorten.)

Wir danken Leonie für die Zusendung des Rezeptes und wünschen Ihr viel Spaß beim kochen! Möchten auch Sie einen 10% Rabatt Gutschein für Ihren nächsten einkauf in unserem Gourmet Safran Online Shop erhalten? Dann senden Sie uns bitte Ihr Lieblingsrezept mit Safran hier auf unserer Seite zum Rezept einsenden zu.