Klassischer Cäsar Salat mit Safran-Dressing & knuspriger Hühnerbrust | Raffiniertes Gourmet-Salat-Rezept

Zutaten für den Cäsar Salat mit Safran-Dressing und gebratener Hühnerbrust:

Romanasalat
Hühnerbrustfilets
Croutons
Parmesan-Käse
1-2 Prisen Safranfäden von Gourmet Safran
Eier
Zitrone
Knoblauch
Senf
Olivenöl
Salz und Pfeffer

Anleitung:

Bereite das Safran-Dressing vor, indem du Safranfäden in etwas warmem Wasser einweichst, um das Safran-Aroma freizusetzen. Vermische die Safran-Flüssigkeit mit Eigelb, Zitronensaft, gehacktem Knoblauch, Senf, Olivenöl, Salz und Pfeffer zu einem cremigen Dressing.
Brate die Hühnerbrustfilets goldbraun an und schneide sie in Scheiben.
Zerreiße den Romanasalat in mundgerechte Stücke und lege ihn auf einem Teller aus.
Streue geriebenen Parmesan-Käse und Croutons über den Salat.
Verteile die gebratenen Hühnerbrustscheiben auf dem Salat.
Träufle großzügig das Safran-Dressing über den Cäsar Salat und die Hühnerbrust.

(ACHTUNG: Afghanischer Safran von Gourmet Safran, ist deutlich intensiver als die anderen Sorten. Sie benötigen also weniger als bei anderen Sorten.)

Wir danken Kim für die Zusendung des Rezeptes und wünschen Ihr viel Spaß beim kochen! Möchten auch Sie einen 10% Rabatt Gutschein für Ihren nächsten einkauf in unserem Gourmet Safran Online Shop erhalten? Dann senden Sie uns bitte Ihr Lieblingsrezept mit Safran hier auf unserer Seite zum Rezept einsenden zu..