Hähnchen-Piccata auf Safran-Linguine Rezept | Italienischer Genuss mit cremiger Note
September 6, 2025
Eggs Benedict mit Safran | Luxuriöses Brunch-Highlight mit cremiger Safran-Hollandaise
September 8, 2025
Zutaten für Knoblauchbutter-Kräuter an Safran-Spaghetti:
- Safran-Spaghetti
- Knoblauch
- Butter
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie, Basilikum, Schnittlauch)
- Salz und Pfeffer
- Parmesan (optional)
Anleitung:
- Koche die Safran-Spaghetti in reichlich Salzwasser, bis sie al dente sind. Bewahre etwas Kochwasser auf der Seite.
- In einer Pfanne Knoblauch in Butter anschwitzen, bis er duftet, aber nicht braun wird.
- Füge die gekochten Safran-Spaghetti zur Knoblauchbutter in die Pfanne und mische gut.
- Hacke die frischen Kräuter fein und füge sie zu den Spaghetti hinzu. Verrühre alles gut, damit sich die Aromen vereinen.
- Falls gewünscht, kannst du Parmesan über die Spaghetti streuen und kurz schmelzen lassen.
- Falls die Safran-Spaghetti zu trocken sind, füge etwas vom aufbewahrten Kochwasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Serviere die Knoblauchbutter-Kräuter an Safran-Spaghetti auf königlichen Tellern und garniere nach Belieben mit zusätzlichen frischen Kräutern.
(ACHTUNG: Afghanischer Safran von Gourmet Safran, ist deutlich intensiver als die anderen Sorten. Sie benötigen also weniger als bei anderen Sorten.)
Wir danken Leonie für die Zusendung des Rezeptes und wünschen Ihr viel Spaß beim kochen! Möchten auch Sie einen 10% Rabatt Gutschein für Ihren nächsten einkauf in unserem Gourmet Safran Online Shop erhalten? Dann senden Sie uns bitte Ihr Lieblingsrezept mit Safran hier auf unserer Seite zum Rezept einsenden zu.
