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Zutaten für Pastitsio mit Safran im Nudelteig:
- Safran-Nudelteig
- Hackfleisch (Rind oder Lamm)
- Tomatensauce
- Bechamelsauce
- Zwiebeln
- Knoblauch
- Gewürze (Zimt, Muskatnuss, Nelken)
- Parmesan
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Anleitung:
- Bereite den Safran-Nudelteig vor, indem du Safranfäden in den Teig einarbeitest und ihn ausrollst.
- Brate Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl an und füge das Hackfleisch hinzu. Brate es an, bis es braun ist.
- Füge die Gewürze wie Zimt, Muskatnuss und Nelken zum Fleisch hinzu und rühre die Tomatensauce ein. Lasse die Aromen verschmelzen.
- Koche die Safran-Nudeln al dente in gesalzenem Wasser und lasse sie abtropfen.
- Schichte abwechselnd Nudeln, Hackfleischsauce und Bechamelsauce in einer Auflaufform. Wiederhole den Vorgang, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
- Bestreue die oberste Schicht mit geriebenem Parmesan und backe das Pastitsio im Ofen, bis es goldbraun und knusprig ist.
- Serviere dieses königliche Pastitsio mit Safran im Nudelteig auf einem königlichen Teller, damit deine Gäste den königlichen Geschmack genießen können.
(ACHTUNG: Afghanischer Safran von Gourmet Safran, ist deutlich intensiver als die anderen Sorten. Sie benötigen also weniger als bei anderen Sorten.)
Wir danken Kim für die Zusendung des Rezeptes und wünschen Ihr viel Spaß beim kochen! Möchten auch Sie einen 10% Rabatt Gutschein für Ihren nächsten einkauf in unserem Gourmet Safran Online Shop erhalten? Dann senden Sie uns bitte Ihr Lieblingsrezept mit Safran hier auf unserer Seite zum Rezept einsenden zu.
