Penne al Safran-Burro | Cremige Safran-Pasta mit Butter & Parmesan – Köstlich einfach!

Zutaten für Penne al Safran-Burro:

• 1-2 Prisen Safranfäden von Gourmet Safran
• Sahne
• Parmesankäse, gerieben
• Salz und Pfeffer
• Frische Petersilie, gehackt

Zubereitung für Penne al Safran-Burro:

1. Die Safranfäden in etwas warmem Wasser einweichen, um das königliche Aroma freizusetzen.
2. Koche die Penne-Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente sind.
3. In einer Pfanne Butter schmelzen und die eingeweichten Safranfäden hinzufügen. Lasse sie kurz anbraten, um das Aroma zu entfalten.
4. Gieße die Sahne in die Pfanne und lasse die Sauce leicht eindicken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Die gekochten Penne-Nudeln zur Safran-Butter-Sauce geben und gut vermengen.
6. Serviere die Penne al Safran-Burro mit geriebenem Parmesankäse und gehackter Petersilie bestreut.

(ACHTUNG: Afghanischer Safran von Gourmet Safran, ist deutlich intensiver als die anderen Sorten. Sie benötigen also weniger als bei anderen Sorten.)

Wir danken Kim für die Zusendung des Rezeptes!