Penne alla Zozzona mit Safran | Herzhaft, würzig & unwiderstehlich cremig

Zutaten für Safran-Penne alla Zozzona:

• Safranfäden von Gourmet Safran

• Penne-Nudeln
• Tomaten
• Knoblauch
• Chiliflocken
• Olivenöl
• Frische Petersilie
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Löse die Safranfäden in etwas warmem Wasser auf, um ihr königliches Aroma zu entfalten.
2. Koche die Penne-Nudeln al dente in gesalzenem Wasser, abgießen und beiseite stellen.
3. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und gehackten Knoblauch darin anbraten.
4. Füge gehackte Tomaten, Chiliflocken und die aufgelösten Safranfäden hinzu.
5. Brate die Safran-Tomatensoße kurz an und würze sie mit Salz und Pfeffer.
6. Mische die gekochten Penne-Nudeln mit der Safran-Tomatensoße und richte sie auf einem Teller an.
7. Garniere die Safran-Penne alla Zozzona mit frisch gehackter Petersilie.

(ACHTUNG: Afghanischer Safran von Gourmet Safran, ist deutlich intensiver als die anderen Sorten. Sie benötigen also weniger als bei anderen Sorten.)

Wir danken James für die Zusendung des Rezeptes!