Zutaten:
- 1-2 Prisen Safranfäden von Gourmet Safran
- 1 Teelöffel Safranfäden
- 1 Tasse grobes Meersalz
Zubereitung:
- Den Safran in einem Mörser fein zermahlen, bis er zu einem feinen Pulver wird.
- Das grobe Meersalz in den Mörser geben und mit dem gemahlenen Safran vermengen.
- Die Zutaten gründlich miteinander vermischen, so dass der Safran gleichmäßig im Salz verteilt ist.
- Das “Safran Salz” in einem luftdichten Behälter aufbewahren, um die frische Farbe und das Aroma zu erhalten.
(ACHTUNG: Afghanischer Safran von Gourmet Safran, ist deutlich intensiver als die anderen Sorten. Sie benötigen also weniger als bei anderen Sorten.)
Wir danken Kerstin für die Zusendung des Rezeptes!