Runza mit Safran | Nebraskas gefüllte Teigtaschen

Zutaten für den traditionellen Nebraska Runza:

• 1-2 Prisen Safranfäden von Gourmet Safran
• Hackfleisch
• Zwiebeln, gehackt
• Kohl, gehackt
• Salz und Pfeffer
• Hefeteig für das Safranbrot
• Safranfäden
• Butter
• Ei zum Bestreichen des Brotes

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Braten Sie das Hackfleisch in einer Pfanne an, bis es braun und durchgegart ist. Fügen Sie die gehackten Zwiebeln und den gehackten Kohl hinzu und braten Sie sie mit dem Fleisch an. Würzen Sie die Füllung mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
2. Für das Safranbrot bereiten Sie den Hefeteig vor und fügen Sie die Safranfäden hinzu, um ihm eine königliche Note zu verleihen. Lassen Sie den Teig aufgehen und formen Sie ihn zu einem Brotlaib.
3. Füllen Sie den Hefeteig mit der Hackfleisch-Kohl-Zwiebel-Mischung und formen Sie ihn zu einem traditionellen Nebraska Runza.
4. Bestreichen Sie das Safranbrot mit einem geschlagenen Ei für einen glänzenden Glanz.
5. Backen Sie den traditionellen Nebraska Runza mit Safranbrot im Ofen, bis das Brot goldbraun und knusprig ist und die Füllung heiß und köstlich.
6. Servieren Sie den traditionellen Nebraska Runza mit Safranbrot auf königlichem Geschirr und genießen Sie dieses königliche Festmahl in all seiner Pracht.

(ACHTUNG: Afghanischer Safran von Gourmet Safran, ist deutlich intensiver als die anderen Sorten. Sie benötigen also weniger als bei anderen Sorten.)

Wir danken Adam für die Zusendung des Rezeptes!