Safran-Linguine alla Marinara mit Kirschtomaten | Raffinierte Garnelen-Pasta

Zutaten für Safran-Linguine alla Marinara mit Kirschtomaten und Garnelen:

• Linguine
• 1-2 Prisen Safranfäden von Gourmet Safran
• Garnelen, geschält und entdarmt
• Kirschtomaten, halbiert
• Knoblauch, fein gehackt
• Olivenöl
• Tomatensoße
• Frische Petersilie, gehackt
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Koche die Linguine in reichlich gesalzenem Wasser mit den Safranfäden, um ihnen ein herrliches Aroma und eine goldene Farbe zu verleihen. Koche die Nudeln al dente und halte sie warm.
2. In einer Pfanne, erhitze Olivenöl und brate den Knoblauch an, bis er duftet.
3. Füge die Garnelen hinzu und brate sie an, bis sie rosa und gar sind.
4. Gib die halbierten Kirschtomaten in die Pfanne und brate sie kurz an, bis sie leicht weich werden.
5. Gieße die Tomatensoße in die Pfanne und lasse sie köcheln, um die Aromen zu vereinen.
6. Vermische die Safran-Linguine mit der Garnelen-Tomatensoße und rühre gut um.
7. Würze mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
8. Serviere die Safran-Linguine alla Marinara mit Kirschtomaten und Garnelen heiß, garniert mit frischer Petersilie.

(ACHTUNG: Afghanischer Safran von Gourmet Safran, ist deutlich intensiver als die anderen Sorten. Sie benötigen also weniger als bei anderen Sorten.)

Wir danken Maria für die Zusendung des Rezeptes!