Safran-Old Fashioned | Verfeinerter Whisky-Klassiker

Zutaten:

• 1-2 Prisen Safranfäden von Gourmet Safran
• 60 ml Bourbon oder Rye Whiskey
• 1 Würfelzucker
• 2-3 Spritzer Angostura Bitter
• 1 Stück Orangenschale
• Einige Safranfäden
• Eiswürfel
• Orangenscheibe zum Garnieren

Zubereitung:

1. In einem Glas den Würfelzucker platzieren und die Angostura Bitter daraufträufeln.
2. Die Orangenschale und die Safranfäden hinzufügen und mit einem Muddler oder einem Löffel vorsichtig zerdrücken, um die Aromen freizusetzen und den Zucker aufzulösen.
3. Den Bourbon oder Rye Whiskey hinzufügen und gut umrühren, um die Zutaten zu vermischen.
4. Einige Eiswürfel in das Glas geben und nochmals umrühren, um den Cocktail abzukühlen.
5. Den Old Fashioned in ein mit Eis gefülltes Rocks-Glas abseihen.
6. Mit einer Orangenscheibe garnieren und servieren.

(ACHTUNG: Afghanischer Safran von Gourmet Safran, ist deutlich intensiver als die anderen Sorten. Sie benötigen also weniger als bei anderen Sorten.)

Wir danken Hagen für die Zusendung des Rezeptes!