Gourmet Safran garantiert guten Appetit
Ob Spitzenkoch oder koch begeisterter Laie: Die aus gutem Grund nur im Ganzen verkauften Safranfäden von GOURMET SAFRAN werden einfach überall eingesetzt – mit viel Fantasie und großer Experimentier-Freude. Bei der pikanten Paella Valenciana, als i-Tüpfelchen in einer kräftigen Bouillabaisse oder, ganz klassisch, in Gebäck und Brot:: Der feine und aromatische Safran ist entscheidend für das perfekte Ergebnis. In der modernen Küche ist Safran kaum noch wegzudenken. Ob meisterliche Torten, Shakes oder exquisites Gebäck, Safran sorgt für den Kick und das perfekt ausgewogene Aroma in vielen Gerichten.

afghanischer Safran mit Hänchen und Gemüse an Safran-Nudeln
Safran RezepteZutaten:
1-2 Prisen Safranfäden
2 Unzen Hähnchenfleisch
2 Tassen Hühnerbrühe
2 EL Sojasauce mit niedrigem Natriumgehalt
2 Mirin (oder Sie können trockenen Sherry verwenden)
3 EL Hoisinsauce
5 EL Chili-Knoblauchsauce
…

afghanischer Safran mit Kalmaris und Curry-Safran Reis
Safran RezepteZutaten:
1 Prise afghanisches Safranpulver (am besten die Safranfäden von Gourmet Safran, fisch gemahlen))
Tintenfisch gereinigt und in Scheiben geschnitten
1 1/2 EL Thai Red Curry Paste
2 TL Fischsauce oder nach Geschmack
2…

Afghanischer Safran in Meeresfrüchte-Bouillabaisse
Safran RezepteZutaten:
Prise afghanische Safranfäden
1 Esslöffel heißes Wasser
5 x 365 ml ctns Fischbrühe
2 x 350 g Dosen Tomatenwürfel in Saft
1 Lauch, nur weißer Abschnitt, dünn geschnitten
1 Karotte, geschält, fein gehackt
…

afghanischer Safran für Safranpilze und gemischtem Gemüse
Safran RezepteZutaten:
1 Pfund gemischte frische Pilze, in große Stücke geschnitten (weiß, Portabella, Shiitake, Crimini, Auster)
2 rote Paprika, entkernt und in 1-Zoll-Stücke geschnitten
2 große Zucchini, in 1-Zoll-Stücke geschnitten
2…

afghanischer Safranreis mit Gemüse
Safran Rezepte
Zutaten für den Reis
Zutaten für das Gemüse
1/2 Teelöffel Safranfäden
1 Tasse geschälter Butternusskürbis, in 3-4 cm große Würfel geschnitten
1/4 Tasse kochendes Wasser
1 Tasse geschrubbte, nicht geschälte…


afghanischer Safran mit Meeresfrüchte-Curry
Safran RezepteAfghanischer Safran mit Meeresfrüchte-Curry
Zutaten
75 g Ghee (können Sie durch Margarine ersetzen)
300 g hautloser Weißfisch wie Pollack, in große Stücke geschnitten
200 g hautloser Lachs, in große Stücke geschnitten
200…

Afghanischer Safran in einer traditionellen Bouillabaisse
Safran RezepteAfghanischer Safran in einer traditionellen Bouillabaisse
Zutaten
1 Tasse Olivenöl
2 Zwiebeln, dünn geschnitten
3 Lauch, in Scheiben geschnitten
4 Tomaten - geschält, entkernt und gehackt
5 gehackte Knoblauchzehen
2 Zweig…

afghanischer Safran verarbeitet zu schnellem kaltgepresstem Oliven-Safranöl
Safran RezepteAfghanischer Safran verarbeitet zu schnellem kaltgepresstem Oliven-Safranöl
Zutaten
300ml kaltgepresstes Olivenöl
1,5 Gramm Gourmet Safran aus Afghanistan
Zubereitung:
Das Olivenöl in einem Topf auf ca. 60 Grad erhitzen und…

afghanischer Safran verarbeitet zu langsam zubereitetem Oliven-Safranöl
Safran RezepteAfghanischer Safran verarbeitet zu langsam zubereitetem Oliven-Safranöl
Zutaten
300ml kaltgepresstes Olivenöl
1,5 Gramm Gourmet Safran aus Afghanistan
Zubereitung:
Zuerst die afghanischen Safranfäden von Gourmet Safran mit…