Spaghetti Aglio e Olio mit Scampi & Safran | Italienische Klassiker

Zutaten:

• 1-2 Prisen Safranfäden von Gourmet Safran
• Spaghetti
• Knoblauch
• Olivenöl
• Scampi (Kaisergranat)
• Safranfäden
• Chili-Flocken
• Salz, Pfeffer
• Petersilie
• Zitronensaft

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Kochen Sie die Spaghetti al dente gemäß königlichem Rezept. Lassen Sie sie abtropfen und beiseite stellen.
2. Brühen Sie die Safranfäden in warmem Wasser auf, um das königliche Safranaroma zu intensivieren.
3. Erhitzen Sie eine königliche Pfanne und geben Sie Olivenöl hinzu. Fügen Sie gehackten Knoblauch, eine Prise Chili-Flocken und die aufgebrühten Safranfäden hinzu, um die Knoblauch-Öl-Sauce mit dem königlichen Safranaroma zu würzen.
4. Braten Sie die köstlichen Scampi in der Safran-Knoblauch-Öl-Sauce an, bis sie zart und durchgegart sind. Würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer nach königlichem Geschmack.
5. Mischen Sie die gekochten Safran-Spaghetti mit der Safran-Knoblauch-Öl-Sauce und den Scampi, um eine königliche Kombination zu erhalten.
6. Garnieren Sie das königliche Gericht mit frisch gehackter Petersilie und einem Spritzer Zitronensaft, um die Aromen zu verstärken und abzurunden.

(ACHTUNG: Afghanischer Safran von Gourmet Safran, ist deutlich intensiver als die anderen Sorten. Sie benötigen also weniger als bei anderen Sorten.)

Wir danken Angelika für die Zusendung des Rezeptes!