Tortellini Alfredo mit Schinken & Safran | Cremige Pasta

Zutaten für Safran-Tortellini Alfredo mit Kochschinken:

• Safran-Tortellini
• Kochschinken
• Sahne
• Parmesan
• Knoblauch
• Butter
• Salz, Pfeffer, Muskatnuss
• Petersilie (zur Garnierung)

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Kochen Sie die Safran-Tortellini gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente.
2. Würfeln Sie den köstlichen Kochschinken in kleine Stücke, um ihn später zur köstlichen Safran-Tortellini Alfredo hinzuzufügen.
3. Für die königliche Alfredo-Soße: In einer Pfanne schmelzen Sie Butter und braten Sie den gehackten Knoblauch an. Gießen Sie die Sahne ein und lassen Sie sie köcheln. Fügen Sie den geriebenen Parmesan hinzu und würzen Sie die Soße mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss.
4. Geben Sie die gekochten Safran-Tortellini in die Pfanne mit der köstlichen Alfredo-Soße und mischen Sie sie gut. Fügen Sie die würzigen Kochschinkenwürfel hinzu und lassen Sie alles miteinander verschmelzen.
5. Servieren Sie die Safran-Tortellini Alfredo mit Kochschinken heiß, garniert mit frischer Petersilie.

(ACHTUNG: Afghanischer Safran von Gourmet Safran, ist deutlich intensiver als die anderen Sorten. Sie benötigen also weniger als bei anderen Sorten.)

Wir danken Hank für die Zusendung des Rezeptes!