Gourmet Safran garantiert guten Appetit

Ob Spitzenkoch oder koch begeisterter Laie: Die aus gutem Grund nur im Ganzen verkauften Safranfäden von GOURMET SAFRAN werden einfach überall eingesetzt – mit viel Fantasie und großer Experimentier-Freude. Bei der pikanten Paella Valenciana, als i-Tüpfelchen in einer kräftigen Bouillabaisse oder, ganz klassisch, in Gebäck und Brot:: Der feine und aromatische Safran ist entscheidend für das perfekte Ergebnis. In der modernen Küche ist Safran kaum noch wegzudenken. Ob meisterliche Torten, Shakes oder exquisites Gebäck, Safran sorgt für den Kick und das perfekt ausgewogene Aroma in vielen Gerichten.

pasta dish on black ceramic bowl

Safran-Pasta mit Rindfleisch-Ragout

Zutaten für 4 Personen: 1000g Rindfleisch 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 300 g Möhren afghanische Safranfäden von Gourmet Safran Salz Pfeffer Zucker 1 El Tomatenmark 150 ml Rotwein 1 Dose Pizzatomaten (425…

Safran-Lachssuppe

Zutaten für 8 Personen: 2 Lachsfilets afghanische Safranfäden 2 Gemüsebrühewürfel 2 Lorbeerblätter 3 Nelken  Möhren Porree Petersilie Kartoffeln Rübe Zubereitung: Gemüse vorbereiten, klein schneiden…

Geflügelsuppe mit Safran

Zutaten für 8 Personen: afghanische Safranfäden 1 Suppenhuhn Gänseteile Ententeile Putenteile Truthanteile 2 Zwiebel 2 Knoblauchzehe 2 Knolle Ingwer 2 große Karotte 2 TL Salz 4 Gewürznelken 4 Lorbeerblätter …

Gänsebraten mit Safran-Kräuterfüllung

Zutaten für 6 Personen: afghanische Safranfäden 1 Dithmarscher Gans (ca. 4 kg) küchenfertig Salz, Pfeffer 300 ml Geflügelfond 1-2 EL dunkler Soßenbinder 350 g mehlige Kartoffeln 1 Eigelb 3 EL Mehl Salz, Pfeffer …
afghanischer Safran mit Hänchen und Gemüse an Safran-Nudeln

afghanischer Safran mit Hänchen und Gemüse an Safran-Nudeln

Zutaten: 1-2 Prisen Safranfäden 2 Unzen Hähnchenfleisch 2 Tassen Hühnerbrühe 2 EL Sojasauce mit niedrigem Natriumgehalt 2 Mirin (oder Sie können trockenen Sherry verwenden) 3 EL Hoisinsauce 5 EL Chili-Knoblauchsauce …
afghanischer Safran mit Kalmaris und Curry-Safran Reis

afghanischer Safran mit Kalamaris und Curry-Safran Reis

Zutaten: 1 Prise afghanisches Safranpulver (am besten die Safranfäden von Gourmet Safran, frisch gemahlen) Tintenfisch gereinigt und in Scheiben geschnitten 1 1/2 EL Thai Red Curry Paste 2 TL Fischsauce oder nach Geschmack 2…
Afghanischer Safran in Meeresfrüchte-Bouillabaisse

Afghanischer Safran in Meeresfrüchte-Bouillabaisse

Zutaten: Prise afghanische Safranfäden 1 Esslöffel heißes Wasser 5 x 365 ml ctns Fischbrühe 2 x 350 g Dosen Tomatenwürfel in Saft 1 Lauch, nur weißer Abschnitt, dünn geschnitten 1 Karotte, geschält, fein gehackt …
aafghanischer Safran für Safranpilze und gemischtem Gemüse

afghanischer Safran für Safranpilze und gemischtem Gemüse

Zutaten: 1 Pfund gemischte frische Pilze, in große Stücke geschnitten (weiß, Portabella, Shiitake, Crimini, Auster) 2 rote Paprika, entkernt und in 1-Zoll-Stücke geschnitten 2 große Zucchini, in 1-Zoll-Stücke geschnitten 2…
Safranreis mit Gemüse

afghanischer Safranreis mit Gemüse

Zutaten für den Reis Zutaten für das Gemüse 1/2 Teelöffel Safranfäden 1 Tasse geschälter Butternusskürbis, in 3-4 cm große Würfel geschnitten 1/4 Tasse kochendes Wasser 1 Tasse geschrubbte, nicht geschälte…