Gourmet Safran garantiert guten Appetit
Ob Spitzenkoch oder koch begeisterter Laie: Die aus gutem Grund nur im Ganzen verkauften Safranfäden von GOURMET SAFRAN werden einfach überall eingesetzt – mit viel Fantasie und großer Experimentier-Freude. Bei der pikanten Paella Valenciana, als i-Tüpfelchen in einer kräftigen Bouillabaisse oder, ganz klassisch, in Gebäck und Brot:: Der feine und aromatische Safran ist entscheidend für das perfekte Ergebnis. In der modernen Küche ist Safran kaum noch wegzudenken. Ob meisterliche Torten, Shakes oder exquisites Gebäck, Safran sorgt für den Kick und das perfekt ausgewogene Aroma in vielen Gerichten.
Safran-Pasta mit Rindfleisch-Ragout
Safran RezepteZutaten für 4 Personen:
1000g Rindfleisch
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
300 g Möhren
afghanische Safranfäden von Gourmet Safran
Salz
Pfeffer
Zucker
1 El Tomatenmark
150 ml Rotwein
1 Dose Pizzatomaten (425…
Safran-Lachssuppe
Safran RezepteZutaten für 8 Personen:
2 Lachsfilets
afghanische Safranfäden
2 Gemüsebrühewürfel
2 Lorbeerblätter
3 Nelken
Möhren
Porree
Petersilie
Kartoffeln
Rübe
Zubereitung:
Gemüse vorbereiten, klein schneiden…
Geflügelsuppe mit Safran
Safran RezepteZutaten für 8 Personen:
afghanische Safranfäden
1 Suppenhuhn
Gänseteile
Ententeile
Putenteile
Truthanteile
2 Zwiebel
2 Knoblauchzehe
2 Knolle Ingwer
2 große Karotte
2 TL Salz
4 Gewürznelken
4 Lorbeerblätter
…
Gänsebraten mit Safran-Kräuterfüllung
Safran RezepteZutaten für 6 Personen:
afghanische Safranfäden
1 Dithmarscher Gans (ca. 4 kg) küchenfertig
Salz, Pfeffer
300 ml Geflügelfond
1-2 EL dunkler Soßenbinder
350 g mehlige Kartoffeln
1 Eigelb
3 EL Mehl
Salz, Pfeffer
…
afghanischer Safran mit Hänchen und Gemüse an Safran-Nudeln
Safran RezepteZutaten:
1-2 Prisen Safranfäden
2 Unzen Hähnchenfleisch
2 Tassen Hühnerbrühe
2 EL Sojasauce mit niedrigem Natriumgehalt
2 Mirin (oder Sie können trockenen Sherry verwenden)
3 EL Hoisinsauce
5 EL Chili-Knoblauchsauce
…
afghanischer Safran mit Kalamaris und Curry-Safran Reis
Safran RezepteZutaten:
1 Prise afghanisches Safranpulver (am besten die Safranfäden von Gourmet Safran, frisch gemahlen)
Tintenfisch gereinigt und in Scheiben geschnitten
1 1/2 EL Thai Red Curry Paste
2 TL Fischsauce oder nach Geschmack
2…
Afghanischer Safran in Meeresfrüchte-Bouillabaisse
Safran RezepteZutaten:
Prise afghanische Safranfäden
1 Esslöffel heißes Wasser
5 x 365 ml ctns Fischbrühe
2 x 350 g Dosen Tomatenwürfel in Saft
1 Lauch, nur weißer Abschnitt, dünn geschnitten
1 Karotte, geschält, fein gehackt
…
afghanischer Safran für Safranpilze und gemischtem Gemüse
Safran RezepteZutaten:
1 Pfund gemischte frische Pilze, in große Stücke geschnitten (weiß, Portabella, Shiitake, Crimini, Auster)
2 rote Paprika, entkernt und in 1-Zoll-Stücke geschnitten
2 große Zucchini, in 1-Zoll-Stücke geschnitten
2…
afghanischer Safranreis mit Gemüse
Safran Rezepte
Zutaten für den Reis
Zutaten für das Gemüse
1/2 Teelöffel Safranfäden
1 Tasse geschälter Butternusskürbis, in 3-4 cm große Würfel geschnitten
1/4 Tasse kochendes Wasser
1 Tasse geschrubbte, nicht geschälte…